我一直很心爱吃韭菜，养分丰富，寓意又好。 

韭菜不怕刀割，反而是越割越昌盛。每次割过，母亲撒上草木灰，再浇上一遍水肥，不久，一茬绿油油的韭菜就缕缕行行地出咫尺菜地里。微风起，韭菜随风摆动，在菜地里欢欣若狂着，像是跟路东说念主打呼唤，又像是邀请乡亲们过来观赏我方苗条的身姿。 

王从启/摄

韭菜，是多年生草本植物。鳞茎簇生，近圆柱状；鳞茎外表暗黄色至黄褐色。叶条形，扁平，边际平滑，伞形花序半球状或近球状。 

对于“韭”的名字起原，也挺有道理。东汉《说文解字》中讲授说念：“韭菜，菜名。一种而久者，故谓之韭。象形，在一之上。一，地也。”合计韭为象形翰墨，底下的“一”暗示地，上头的“非”为植物的象形，可屡次收成，也具有“一种而久者”的音义。韭者，谐音“久”，“春韭”与“春久”谐音，乃生生持续、长耐久久之意。让春久驻六合间，奉求了东说念主们好意思好的但愿。 

韭菜人命力大要，耐旱，对泥土的安妥性较强，因此又有东说念主叫它“懒东说念主菜”和“永生韭”。韭菜不怕镰刀割，割过又长，长了又不错割，“剪而复生”，给东说念主生生持续的嗅觉。东说念主们也每每将剪头发和割韭菜等量王人不雅：“发如韭，剪复生。” 

小技术，母亲种了好多韭菜，我也心爱跟在母亲背面割韭菜。母亲教我，左手收拢韭菜腰杆，右手用镰刀从王人根处用劲一割，韭菜应声倒下，接着择掉黄叶、枯叶装进竹篮里。晚上，母亲用崭新的韭菜给咱们炒鸡蛋或者包饺子，滋味鲜好意思、幽香，沁东说念主心脾。母亲夸我颖异，也能割韭菜了。吃着我方割来的韭菜，我嗅觉干事有了价值，是以，母亲去菜地，我都会缠着她把我也带上。挎着竹篮子，屁颠屁颠地跟在母亲背面，一说念走在乡间的小径上，成了我童年好意思好的回忆。 

母亲对我的爱藏在韭菜里，除了变戏法似的作念和韭菜干系的好意思食，慰劳我的味蕾，还惦记取我的所作所为。有一次，我割韭菜时嬉笑打闹，不端庄，效果伤到了手，那时就流了血。母亲不但不神往我，还臭骂了我一顿，说我该死，那时我的心里极度闹心。晚上，我哭累了，睡着了，迷迟滞糊中恍惚嗅觉有东说念主在碰我的手，但终究莫得睁开眼睛。直到第二天早上，我发现我方受伤的小指被白色的纱布层层包裹着，饱读饱读囊囊的，像白头翁似的，本来是母亲深夜帮我包扎的。母亲固然嘴上降低我，其实心里比谁都疼。因为怕我的手指感染，她那晚也莫得睡好觉，连夜跑到距家几里地的村卫生室买了纱布和乙醇，重新帮我消毒、包扎。 

韭菜割了一茬又一茬，母亲的爱亦然一次次演出，不单是是对咱们，母亲对全村东说念主亦然如斯。 

每次，母亲割着韭菜，还暖热地叫途经的乡亲们来菜地也割些韭菜：“咱们家地里的韭菜璷黫割，不要钱，思吃就来割！”有技术，东说念主家不要，母亲割好韭菜硬往东说念主家怀里塞；别东说念主走开了，她还跑上去追东说念主家，说什么也要让东说念主家带点我方种的菜且归尝尝。 

巧合，我会怪母亲，咱们家就几口东说念主，根柢吃不完，种那么多菜干什么？其后，我找到谜底了。每次别东说念主来咱们家菜地里摘菜，都会夸母亲颖异，朝母亲竖大拇指，说这菜种得真好，还会向母亲取经。母亲每每听到别东说念主夸她颖异，夸她的菜种得比别东说念主好时，老是笑得合不拢嘴，心里跟吃了蜜似的。母亲说，这让她很有设立感。再说，同村的，昂首不见俯首见，聚到一说念是因缘，多种点菜带全国也尝尝，总归是有平允没坏处，善事要多作念。 

从制品的菜到韭菜种子之类的，母亲都会免费送给乡亲。不会种的，还会手把手地教他们，也因此，母亲的东说念主缘极端好，咱们家需要襄理的技术，全国二话没说，都过来“送报工”（义工，免费）。因此，我极端吊问当初和母亲一说念割韭菜、种韭菜的日子，那时村民之间你匡助我、我匡助你，全部是“送报工”。 

“春韭满园无礼剪，腊醅半瓮邀东说念主酌。”全家东说念主围坐，吃着好吃的韭菜，感受到母亲的爱重和暖热，春天的滋味和母亲的爱便萧洒在乡村的褭褭炊烟里。韭菜是村民餐桌上的经典食材，亦然文东说念主吟咏的“诗意菜”，它不单是是好意思食、蔬菜，更奉求了东说念主们对好意思善事物和生存的向往。韭菜，是咱们好意思好面容的见证，我每每吊问割韭菜的日子，吊问东说念主与东说念主之间领先的那份患难之交关系。