盐被誉为“百味之首”，是日常烹调不可或缺最基础的调味品。然而，食盐没吃对会成为健康的潜在阻止，会导致高血压等多种疾病。其实，唯有把家里的盐换一换，就能从简许多看病钱！

2024年9月20日，2024“健康中国减盐行径”主题会议上发布了《中国低钠盐奉运用用指南》。泰斗指南提议公共，把家里的盐换一换，防病又省钱！

食用低钠盐是降压的最简便技能之一

《中国低钠盐奉运用用指南》指出，血压升高是激励心血管病的主要危机身分，导致约2/3的脑卒中庸近1/2的冠心病，钠摄入过多可引起血压升高，进而增多心血管病的发生和归天风险。钠摄入过多和钾摄入不及均可引起血压升高，进而增多心血管疾病的发生和归天风险。

若何粗疏饮食多钠少钾的问题？谜底很简便：把家里的盐换一换，换用低钠盐！食用低钠盐，不错被称之为是降压的最简便的技能之一。

《指南》制订职责组组长、中华驻扎医学会健康风险评估与扬弃专科委员会主任委员、北京大学临床医学高档推敲院副院长武阳丰在行为上先容，低钠盐其实是普通食盐中混入一定比例、一样具有咸味的氯化钾的食盐。低钠盐在普通盐中加入一定量的氯化钾，在不耗损适口的前提下，减少了钠摄入同期增多钾的摄入，可齐备“双重降压恶果”。

武阳丰暗意，低钠盐具有有用、经济、安全、方便、易行、低老本等特质。与宇宙开阔国度比拟，我国住户钠摄入量偏高，而钾摄入量偏低，因此低钠盐止境合适在我国奉运用用。

武阳丰强调，有充分凭据标明，低钠盐八成显赫裁减血压，驻扎心血管病事件发生，减少全因归天，不仅安全易行，且从简个东谈主和社会医疗阔绰，尤其合适我国国情。

4类东谈主推选吃低钠盐

那么什么样的东谈主，不错使用低钠盐？《指南》给出了明确的应用东谈主群。

1.高血压患者

《指南》推选高血压患者使用低钠盐替代普通盐。低钠盐在该东谈主群中（不管是否服用降压药）具有明确的降压作用，并具有减少心血管病事件和归天的作用。

分析流露，低钠盐可显赫裁减5.2/1.5毫米汞柱的血压。在不同的推敲中，低钠盐对高血压患者的影响是一致的，凭据的笃定性很高。

2.心血管病高危东谈主群

推选心血管病高危东谈主群使用低钠盐替代普通盐。《指南》所指心血管病高危东谈主群包括也曾罹患脑卒中、冠心病、外周血管病或将来10年发生心血管病的风险≥10%的东谈主群。低钠盐在该东谈主群中具有明确的降压作用和减少心血管病事件和归天的作用。

推敲流露，在心血管疾病高危东谈主群中，低钠盐显赫裁减3.4/0.7毫米汞柱的血压。

3.中老年东谈主

《指南》推选，中老年东谈主群使用低钠盐替代普通盐。低钠盐在该东谈主群中具有明确的降压作用和减少心血管病事件的作用，不增多全因归天。

4.血压平淡的健康东谈主

《指南》提议，血压平淡的健康东谈主群斟酌使用低钠盐替代普通盐。低钠盐在血压平淡的健康东谈主群中有降压、减少新发高血压的作用，且不增多低血压。

此外，推选家庭烹调使用低钠盐替代普通盐。在家庭烹调中使用低钠盐替代普通盐，在不同东谈主群中均具有明确的降压作用，并显赫减少心血管病高危东谈主群新发主要心血管病事件和全因归天，安全性细致。

中国医促会高血压病分会会长、北京大学东谈主民病院心血管内科主任医师孙宁玲在行为现场强调，关于高血压东谈主群、心血管疾病高危东谈主群、中老年东谈主等，食用低钠盐不错裁减血压，减少心血管病事件和全因归天。此外，关于血压平淡的东谈主群，低钠盐八成隔断血压随年事飞腾、裁减新发高血压病风险，提议食用。

2类东谈主不宜食用低钠盐

“低钠盐行为食用盐的一个品类，依然活着界列国庸碌应用40多年。”中华医学会肾脏病学分会副主任委员、北京大学第一病院肾脏内科主任赵明辉指出，低钠盐应用总体是安全的，但两类东谈主群在使用低钠盐前应听从医师提议。

1.肾功能不全患者

《指南》指出，肾功能不全患者如需使用低钠盐，需罢免专科医师提议。当今莫得该东谈主群使用低钠盐获益的平直凭据。

2.高钾血症患者

《指南》指出，高钾血症患者不宜使用低钠盐。低钠盐可幽微升高血钾，不可用于已确诊高钾血症的患者。

赵明辉也辅导，肾脏厚爱钠和钾的排泄，肾脏功能受损者摄入时应相对防卫。关于正在服用可导致血钾升高药物的东谈主群，使用低钠盐应听从医师安排，依期检测，淌若安全则不错使用。已患有高钾血症的东谈主群，则应该严慎斟酌用量。关于肾小球滤过率依然小于三十的患者，不提议食用任何高钾的食物。

这些细节也要防卫

《中国住户膳食指南（2022)》提议，成东谈主每天摄入不卓绝5克的盐。那么平时该若何幸免“吃太咸”呢？其实是有要领的！

1.学会使用限盐勺

烹制菜肴时加糖会笼罩咸味，故不行仅凭试吃来判断盐是否过量，而应该使用量具。

2.快出锅时再放盐

烹制时比及快出锅再加盐，不错在保捏咸度的情况下，减少用盐量。

3.少放高盐调味品

提议炒菜时少放酱油、酱、味精、鸡精等含盐多的调味品，利用自然食物自身浓郁的风范提味增香，推选使用如葱、姜、蒜、花椒、香菇等香料和自身香味比较大的食物。

4.冲洗下高盐食物

用水冲洗咸菜、罐头里的鱼等，不错减少盐含量。大部分食物在加工进程中添加了食盐，尽量选购清新食材，少选加工食物。

5.看食物配料表

购买加工食物要学会看配料表中的“钠含量”，许多食物王人是“隐形盐”食物。比如，火腿、瓜子、咸鸭蛋、榨菜、挂面、甜月饼、白切面包等，它们中有些以致吃起来并不咸，如甜月饼。 据健康时报

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